Trento Brut 2021
Offre un assaggio di apprezzabile tecnica e godibilità, un buon vino di accesso alla denominazione giocato sulla tensione. Buona la versatilità applicativa, dall'aperitivo al tandem con tartara di gamberi e mango su panzanella.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 75.000
- Prezzo (€) 25,60
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo dorato, fine perlage. Dai tratti glaciali, accoglie senza esuberanze su soffi di mango e papaia disidratata, sbuffi di frutta secca, su tutte la noce, e ricordi di yogurt alla banana. Carezze di pot-pourri, chinotto e stilettate di pietra pomice. Dolci tocchi di meringa e lemon curd sul finale. Sorso appagante ma con leggere indecisioni. Il corpo mostra sostanza, mostrando una texture carezzevole e appagante, al pari della freschezza, al principio in leggera evidenza fuori coro, che proietta una buona persistenza al palato, richiamando in primo piano le idee di frutta secca già abbracciate all’olfattiva. Stride leggermente la sapidità, con qualche uscita disarmonica. Nel complesso, ben fatto, di buona beva e apprezzabile fattura.