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Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSorelle Bronca

La pazienza premia, con gli interessi: dategli tempo e sapr� conquistarvi con un naso elegante, intenso e pluriespresso. Lunghissimo e di balistica precisione il sorso, da esaltare su una margherita con ricotta, salame dolce e pepe.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Veste verdolina in viraggio verso il giallo, luminosa e ravvivata da un fine perlage. Timido al principio, appeso solamente a un sottile filo di eleganza, che parla espressamente di mela dolce, intenso caprifoglio e una delicata mineralit� di matrice argillosa. Il tempo stimola maggiore verve, arricchendolo di nettare di limone, melone, pesca bianca, gardenia, peonia. Un guizzo balsamico di menta, tocchi di rosmarino e soffi di pepe, prima di chiudere su sentori di calcare e pennellate di salgemma. La bocca � un colpo secco di biliardo, con palla direttamente in buca: ottimo l�equilibrio alchemico tra acidit� e sapidit�, elegante, preciso, pulito e intensamente piacevole. A un approccio iniziale sui toni dell�arancia bionda e melone, la persistenza, retta dalla vena sapida, disegna uno sfondo speziato dove si sfogano pepe bianco e rintocchi di curcuma.