Tenuta Borgo Santa Cecilia. Gusto e charme in Umbria

Un luogo unico incastonato in una Tenuta Faunistico Venatoria di 320 ettari, sorge un resort pensato per chi vuole vivere un soggiorno all’insegna del relax, della natura e del gusto grazie al bel ristorante interno, autentico e ricercato allo stesso tempo, che racconta i sapori del territorio con contaminazioni lontane, creative e sempre equilibrate. Tutto intorno, il verde della campagna umbra che offre agli ospiti la possibilità di godere di attimi indimenticabili in ogni momento dell’anno.

Tenuta Borgo Santa Cecilia è veramente un posto da visitare, per tantissimi motivi. Il primo è la grande versatilità della sua offerta. Soggiornando in questa struttura elegante in stile country chic, a disposizione degli ospiti servizi olistici, piscina idromassaggio, escursioni e trekking, caccia al tartufo in azienda, equitazione, noleggio mountain e-bike, birdwatching e tanta natura incontaminata. Le Boutique Room, spaziose e piacevoli, sono solo 5, per offrire
un’esperienza riservata e dare la possibilità di vivere al meglio il luogo e tutte le attività proposte.

Altro punto forte della Tenuta è senza dubbio l’offerta gastronomica per lo più incentrata su materie prime di produzione interna. Nell’azienda agricola del relais si producono degli eccellenti salumi fatti a mano, stagionati e naturali. Si coltivano cereali, foraggi e ulivi, seguendo le norme dell’agricoltura biologica. Una parte del raccolto, che comprende grano, farro, orzo, avena, ceci, lenticchie, piselli, favino ed erba medica, viene usata per nutrire i maiali e gli
agnelli allevati esclusivamente allo stato brado. Con queste premesse, inutile dire che il ristorante della Tenuta, merita più di una sosta! A dirigere il team in cucina c’è lo chef Alessio Pierini, nato e cresciuto a Gubbio è certamente il miglior esecutore della cucina del territorio che si presta a incursioni più contemporanee, senza mai perdere d’occhio la centrale che la materia prima locale merita. Grande protagonista della proposta gastronomica dello chef Pierini è la carne proveniente dalla caccia selettiva e dagli allevamenti bradi. Qui gli animali vengono usati integralmente, sezioni pregiate e quinto quarto, senza sprecare nulla. Il resto dei prodotti è acquistato dalle aziende agricole limitrofe, come il
formaggio prodotto da Raimondo, pastore sardo da tre generazioni. Il sala ad accogliere gli ospiti c’è il proprietario della tenuta Giuseppe Onorato, sommelier professionista e ottima padrone di casa.

Alloggiare a Borgo Santa Cecilia significa vivere tutti gli spazi a disposizione: non soltanto rilassarsi nella propria camera da letto guardando verso la natura infinita, ma godere anche dell’accogliente living room al piano terra, con zona relax di fronte al grande camino dove trascorrere momenti di quiete. Le 5 Suite sono dei veri e propri gioielli, insonorizzate e con bagno privato, set-cortesia con prodotti di origine naturale e senza parabeni, aria condizionata e Wi-Fi diffuso: comfort moderni, design elegante e curato. Diverse tra loro nei colori, negli arredi e nella disposizione; le ampie metrature permettono agli ospiti di vivere una vacanza esclusiva. La più bella è la Villa con Jacuzzi: di prestigio, per chi ama la privacy e cerca un’esperienza davvero particolare. Composta da uno spazioso soggiorno, camino a vista
e vasca idromassaggio riscaldata per quattro persone, è dotata di un patio esterno privato.

Tenuta Borgo Santa Cecialia
Frazione Montelovesco
Strada Provinciale 206 al km 15,500
06024 Gubbio
Tel. 075 925 2157
www.borgosantacecilia.com