#verapizzacontest. Il campionato della pizza fatta in casa

AVPN presenta la seconda edizione del "VeraPizzaContest" Imperdibile sfida per gli amanti della pizza fatta in casa.

#verapizzacontest. Il campionato della pizza fatta in casa

Insieme al pane, la pizza è stata una delle produzione homemade più quotate di questo anno così bizzarro, che insieme alla pandemia ci ha portato anche una riscoperta (forzata!) del preparare a casa ciò che generalmente eravamo abituati a comprare già bello e pronto. Ed è anche per questo che a distanza di un anno torna e fa il bis “verapizzacontest”, una sorta di campionato mondiale di pizza fatta in casa, organizzato e voluto fortemente da AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana).

“Siamo stati quasi travolti dal successo del 2020 – spiega Antonio Pace, Presidente AVPN – che ha visto la partecipazione di 800 pizze, provenienti da 38 Paesi e con un seguito social degno di una rockstar. D’altra parte la pizza è stata e continua a essere il prodotto icona di questo periodo così complesso. Difficile trovare qualcuno che in questi ultimi 12 mesi non si sia cimentato con una pizza fatta in casa, con gli strumenti a disposizione e la voglia di stupire parenti e amici. Diciamo che noi, forti del nostro ruolo, ci siamo limitati a fornire ai concorrenti un regolamento”.

Le regole di ingaggio in realtà piuttosto semplici.  Il contest è gratuito e aperto a tutti, amatori e professionisti. La base di lavoro è il disciplinare AVPN, riconosciuto a livello internazionale. Ai partecipanti viene offerta ampia possibilità nella scelta della pizza che vorranno proporre, da quelle classiche alle varianti creative. Unico requisito inderogabile è l’utilizzo di un forno elettrico di tipo domestico.

verapizzacontest

La gara si divide in due fasi. La prima, che va dal 25 febbraio al 25 marzo 2021, prevede l’invio da parte dei concorrenti, via messenger e al profilo Facebook AVPN@verapizzanapoletana, della foto della pizza proposta e del forno di casa utilizzato. Le foto saranno pubblicate nell’album “Vera Pizza Contest” inserito nella pagina Facebook dell’associazione e potranno essere votate da tutti con un semplice like/mi piace.

La seconda fase, che andrà dal 26 al 29 marzo, prevede la valutazione, da parte di una giuria composta da 10 maestri pizzaioli, delle 20 pizze più votate. Un panel di caratura assolutamente internazionale con giudici provenienti da Brasile, Australia, Egitto e Italia che terranno conto di elementi come forma, cottura, appetibilità e farcitura. La votazione determinerà i 3 vincitori che potranno usufruire, a seconda della loro posizione sul podio, di tre diversi livelli di corsi per pizzaioli “firmati” AVPN.

Il 1° classificato vincerà un corso professionale base di 9 giorni da svolgere presso l’AVPN School di Napoli o in alternativa un corso on line professionale base di 5 giorni.
Il 2° classificato avrà diritto a un corso professionale avanzato di 3 giorni da svolgere presso l’AVPN School di Napoli o in alternativa un corso on line avanzato di 3 giorni
Al 3° classificato andrà un corso amatoriale di 4 ore da svolgere presso l’AVPN School di Napoli o, in alternativa, un corso amatoriale on line da 2 ore.
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A tutto questo vanno aggiunti premi speciali messi a disposizione dai partner dell’iniziativa, dagli strumenti “tecnici” fino ai kit di prodotti, vere e proprie eccellenze. E, a proposito di prodotti, va certamente segnalata la nuova iniziativa messa in campo da AVPN: si tratta di “Reccomended for Domestic Use”, una linea di prodotti che l’associazione “firma”, garantendone la qualità, proprio sul fronte della pizza fatta in casa.

Il “VeraPizzaContest” vede la partecipazione di: Molino Casillo, La Fiammante, Ooni, Latteria Sorrentina, Primotaglio, GiMetal e Italiana Assicurazioni.