Vitello tonnato, cotoletta, pizza bassa e croccante. Dove? A Napoli!

Cucina italiana, semplicità e tradizione. Ecco cos’è Casa Vittoria a Napoli, ristorante di cucina classica italiana che vuol essere un ritorno alla cucina tradizionale, rassicurante e chiara nei sapori. Si trova al civico 6 dell’elegante Piazza Vittoria, un luogo che si svela completamente solo varcandone la soglia: una casa classica e contemporanea al tempo stesso, elegante nelle finiture, accogliente nei dettagli, dal colore alla mise en place. 

Un casa classica capace di accogliere

Il progetto di interior porta la firma di Fadd Architects: linee curve e morbide, arredi su disegno, pavimenti dal sapore rétro e poi i colori, scelti con cura, per accogliere all’insegna di una conviviale eleganza. Un verde salvia tenue colora le pareti e il soffitto, un rosso rubino intenso scandisce gli spazi fortemente connotati da soffitti a volta ed archi, guizza sul pavimento a losanghe ed esplode nei bagni. Gli arredi e il pavimento, in seminato veneziano nella sala principale e quello in maioliche vietresi nel corridoio, sono tutti su disegno esclusivo e realizzati da maestranze artigiane campane. 

Piatti di gusto tra classici napoletani e amarcord italiani

In cucina ci sono i fratelli Fabio e Gioacchino Francesco Vorraro, professionisti di lunga esperienza, napoletani, già noti per il loro Mamma Elena a San Giuseppe Vesuviano. La loro cucina conquista per i sapori veri e immediati, senza fronzoli, appaganti al gusto e tecnicamente contemporanei nella preparazione. Il menu di Casa Vittoria si muove così tra grandi classici napoletani e piatti intramontabili come il vitello tonnato. C’è la costoletta alla milanese e c’è la polpetta classica al ragù. Ci sono le puntarelle con le alici e i carciofi alla romana. C’è lo spaghetto Casa Vittoria e c’è una pasta e piselli che piacerà senza riserve. C’è anche una pizza in menu, “crunch e da condivisione”, che gli chef propongono come incipit gastronomico variando di mese in mese il topping.

Un lavoro di squadra

Da Casa Vittoria trovano spazio comodamente ben 65 coperti distribuiti tra le due sale, una con tavoli tondi e poltroncine, l’altra con tavoli rettangolari e panche dalla linea ondulata. Nella veranda esterna trovano spazio altri 20 coperti.  Casa Vittoria Ristorante è un progetto che nasce dalla lunga esperienza nel campo dell’accoglienza e della ristorazione di quattro soci: sono Vincenzo Cerbone e Tommaso Ambrosio founders di 12 Morsi e i fratelli Fabio e Gioacchino Francesco Vorraro chef e patron di Mamma Elena a San Giuseppe Vesuviano. Selezionatore di materie prime, attento conoscitore di carni e frollature, Fabio. Chef di esperienza, Gioacchino Francesco, creativo e di sostanza, napoletano con visione internazionale. Dunque un lavoro di squadra che ha dato vita ad un locale che non punta a colpire l’ospite con gli effetti speciali, ma che accoglie attraverso un servizio attento e una proposta gastronomica semplice che, attenzione, non vuol dire banale.

Casa Vittoria
Piazza Vittoria, 6
80121 Napoli
Tel. 081 197 08 641
Aperto lunedì a cena.
Dal martedì al sabato a pranzo e cena. Domenica solo a pranzo.