Novintage Rosé Brut
Timido appena versato, si fa leggere e poi, stando nel bicchiere, cresce di intensità col suo profilo fresco e leggiadro. Bocca coerente e gentile, dal finale salino. Bene su tartara di dentice, con pomelo rosso ed extravergine.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio sangiovese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di un fascinoso rosa cipria luminoso, con perlage fine, ha naso in principio delicato nei profumi di rosa e acqua di rose che incontrano aromi di pompelmo rosa, pomelo rosso, mela Annurca, con tocchi leggiadri di ribes nero e lampone. Scaldandosi aumenta di intensità, conservando i suoi aromi e addolcendosi in riconoscimenti di albicocca fresca, in nettare e confettura, nocciola secca e cenni di torta margherita alla vaniglia. Subito equilibrato, di bella freschezza e sapidità, ha tessitura media per un insieme integrato, non potente, ma invitante e garbato. Subito riprende il discorso del naso, con minerali di salgemma a condire l’insieme.