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Novintage Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneUmbria
ProduttoreFeudi Spada

Un vino coerente e piacevole, che convince sia all’olfatto, incentrato sulle dolcezze del frutto e della pasticceria, sia all’assaggio, dove mostra bilanciamento e dinamica. Potrete servirlo con un vitello tonnato all’antica maniera.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio sangiovese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 2000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Un calice di elegante color rosa pallido accoglie un perlage di bella finezza. Al naso offre immediate note di dolcezza, fatte di mandorla in confetto e toni di pasticceria, che si accompagnano a un soffio minerale di cipria. Il frutto si esprime con i riconoscimenti di pompelmo rosa, melagrana, granatina, lampone, pesca bianca, mela e arancia rossa. Si prosegue con ciliegia e visciola, quindi prugna e nuance di panificazione, poi sottili sfumature vegetali di melissa. Il sorso è cremoso, bilanciato, fresco e sapido e tutto poggia su una tessitura adeguata. Una sottile e piacevole vena tannica riporta al vitigno di provenienza e accresce lo spettro degli abbinamenti. I ricordi parlano di frutti, agrumi e toni vegetali.