Novintage Rosé Brut

Degustazione

Di un bellissimo rosa corallo chiaro con bollicine minute, propone subito la sua verve fruttata di pompelmo rosa, susina, nera, ciliegia anche in caramelle e arancia rossa, che incontra fiori freschissimi di rosa, violetta e ciclamino, percorsi da una carica minerale raffinata, che richiama selce, arenaria, calcare con nuance di pietra focaia, mentre si addolcisce e in bel contrasto scopriamo lampone e cocomero, con cenni di torta margherita. Cremoso, di bel volume, molto fresco e succoso, sapido, dalla delicata pennellata tannica, subito declina il frutto polposo del naso, ricordando anche nuance di fiori, poi cresce la nota di salgemma sulla scia salina e passa prima a evidenziare le note agrumate e poi focalizza sui minerali.