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Novintage Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneUmbria
ProduttoreFeudi Spada

Integro, deciso, mai banale, tutto incentrato sull’eleganza, come il riesling impone, che anche all’assaggio mantiene viva l’attenzione per tensione e dinamica. Di sicuro successo su una lasagna con pesto genovese.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio riesling
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 2000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Bollicine impalpabili solcano un calice di colore giallo paglierino scarico. In un naso netto si possono cogliere con facilità le note minerali di gesso e selce e quelle vegetali di melissa e foglia di limone, poi si apre al frutto. Mela, pera estiva, cedro, anche in gelatine, arancia e nespola, quindi ananas non ancora nel pieno della maturazione, kiwi, licci, mandorla fresca, che a tratti si ricopre di zucchero, e frutto della passione. La pesca bianca accompagna ai toni di panificazione. La finezza della carbonica si fa notare anche in bocca, dove crea cremosità. Bilanciato, fresco e sapido in giusta misura, è dotato di una tessitura adeguata a integrare la pur importante sapidità, che solo nel finale si fa piacevolmente più evidente. Ricorda prima il frutto, poi in chiusura parla di mandorla, agrumi e salgemma.