Chiaro di Bolle Brut 2021
Novità aziendale, è un vino molto interessante per la capacità di proporsi elegante e gentile, invitante e dinamico. Il ritmo gustativo e la succosità incentivano la beva. Perfetto per un cous cous di pesce in bianco.
- Annata 2021
- Denominazione Vsq
- Uvaggio sangiovese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4.0
- Produzione 5.500
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, è fresco e molto aggraziato al naso nel porgere un blend di frutti e fiori che invita alla scoperta. Rosa, sambuco e gladiolo, incontrano kumquat, arancia bionda, pesca, uva spina, albicocca e ciliegia Ravenna, mentre scopriamo articolate note di macchia che richiamano mirto, lentisco e balsamiche infiorescenze. Ecco il Limone d’Amalfi insieme a gentili respiri di torta margherita e taralli dolci glassati, con note di rosolio. Cremoso, fresco, sapido e di grande dinamica, presenta un ritmo invitante, sostenuto dalla lunga succosità che richiama un nuovo calice. Il retrolfatto ritrova la gioia del naso tra fiore e frutto, con una percezione articolata e polposa di agrumi che vince in persistenza.