Chiaro di Bolle Brut 2022
Incipit vagamente austero, rapidamente lascia il campo a un vino freschissimo e leggiadro che passa in bocca senza soluzione di continuità, rivelandosi agile e di beva. Bene su fettuccine di calamari crude al pesto.
- Annata 2022
- Denominazione Vsq
- Uvaggio sangiovese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 5.500
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine, accoglie su note di frutta secca che richiamano nocciola, noce brasiliana, noce e mandorla in fusione con tocchi minerali di ardesia di breve persistenza e nuance tostate. Poi si schiarisce leggiadro sui profumi di biancospino e fiori di mandorlo che incontrano pesca, pera, lime, pomelo, fino a vibrare su soffi di lemongrass, in bel contrasto con note dolci che richiamano il torrone bianco e il pandolce, tutti ora avvolti da respiri minerali di calcare. In bocca ribadisce lo stile leggiadro per una buona cremosità che si fonde con la verve acida e la pennellata sapida; la tessitura è leggera ma il volume di assaggio resta buono e invitante. In progressione si assottiglia leggermente, confermando però le doti di bevibilità di un vino che in bocca gioca deciso con le freschezze di frutti, fiori e vegetali, con respiri minerali.