Rosé de Noirs Extra Brut
Ha un piglio appena austero per la mineralità che comanda sia al naso che in bocca, intervallata da toni di fiore e frutto. La tensione fresco-salina lo rende adatto a sposare una classica pizza napoletana.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 13,50
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Degustazione
Calice buccia di cipolla dai riflessi rame con perlage sottile, è timido al naso nel porgere subito cenni minerali scuri di scisto e tufo grigio che lentamente accolgono toni di crosta di pane insieme a timbri di vetiver, per porgere poi aromi di arancia rossa anche disidratata, con nuance di peonia e tocchi di marasca, sfumati da accenni di sottobosco. Cremoso, porge subito sapidità e freschezza con un cenno tannico per un insieme che si assottiglia sulla tensione salina. Il frutto appassito e fresco si ritrova insieme alle percezioni di sottobosco, con i ricchi toni minerali a comandare nel finale.