Blanc de Blancs Brut

Degustazione

Calice giallo paglierino chiaro, percorso da sottili bollicine, accoglie fiorito di acacia, mughetto e zagara che incontrano il frutto di pesca tabacchiera, arancia, mango, susina, melone, banana e pomelo, sfumati da toni di melissa, da delicate fragranze di pane, con cenni dolci di nocciole leggermente tostate. Bocca fresca, sapida, di tessitura leggera, caratterizzata da un allungo sostenuto dalla dialettica acido-salina, che va in primo piano senza creare spigoli. Frutto e fiore ben fusi si ritrovano subito, poi il vino si assottiglia sulle note agrumate, conservando una certa polposità di pesca sulla scia salina che sollecita toni di salgemma.