Brut
Freschezza floreale e fruttata in bel contrasto con le note minerali. Al palato è accogliente e poi appena nervoso per la decisa dote salina, alimentata dall’acidità. L’incontro è goloso con un’insalata russa artigianale.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonay 70%, falanghina 30%
- II fermentazione tank
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 9.00
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Degustazione
Giallo chiaro luminoso. Percorso da fine perlage, è gentile di fiori bianchi nei riconoscimenti di acacia e pitosforo in bel contrasto con minerali di salgemma, pietra pomice e gesso. La dolcezza riporta al frutto polposo di pesca, pera Abate, banana, cedro, espresso anche in sciroppo, mandorla e nocciola secche. Si aggiungono sentori di panificazione. Accoglie con un’effervescenza morbida, sottile e cremosa che insieme alla morbidezza fronteggia la decisa verve acido-sapida che la tessitura leggera ancora non integra a pieno. Il sorso è teso ma invitante, dal finale piuttosto salato.