Alta Langa Oudeis Brut 2019
Deciso e di bel garbo, coinvolge tra freschezze e dolcezze. La trama è ben intessuta al palato per un vino godibile che invita al riassaggio e che ben si abbina a una cernia al forno con pomodorini confit, frutta secca e zenzero.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 120.000
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Vino dal colore paglierino con riflessi dorati e perlage fine. Naso elegante, di grande intensità e bella fusione nelle note fruttate, floreali e di pasticceria, tra cui riconosciamo arancia, mapo, pompelmo rosa, Limone d’Amalfi, mela, ananas, albicocca, anche disidratata, papaia, banana, gelso bianco. Quindi note di magnolia, gelsomino, nuance di rosa, dolci da forno, in particolare brioche con frutta secca e canditi. Ancora, nocciole pralinate, miele e vaniglia, per chiudere con piacevoli note minerali di pirite. Bocca anch’essa elegante e di bella continuità, fresca e morbida con cremosità sottile. Importante l’equilibrio acido-sapido che esalta il retrolfatto nelle sensazioni di polposità della frutta e della golosità dei dolci da forno.