Alta Langa Oudeis Brut 2020
Naso che approccia timidamente per poi esprimersi gentile ma di grande e raffinata ampiezza. Bocca elegante e bilanciata, ma un po' stretta nello sviluppo, mai severo. Da bere su una calamarata ai frutti di mare.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 120.000
- Prezzo (€) 24,50
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante richiede tempo per far conoscere il suo carattere. Il naso esprime note tostate di nocciole e pane ai fichi per poi trovare un ritmo agrumato di pompelmo e mandarancio. Aromi di pera Nashi, mela Golden, uva spina, carambola e ananas si fondono con rosa, glicine e un pizzico di tiarè, mentre invitanti riprendono le tostature con un pan brioche grigliato alla marmellata di arance e poi miele millefiori e sensazioni di tè al gelsomino. Finale profumato su Acqua di Colonia, mirto e legno di cedro. Bocca garbata e ben definita, si propone di grande equilibrio fino a centro assaggio, porgendo in evidenza una nota di nocciole tostate che dona un tocco di golosità. La media tessitura consente poi uno sviluppo prettamente verticale, che si assottiglia sulla lingua, senza spigoli e invitando a un nuovo assaggio.