Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2019

Degustazione

Giallo chiaro con impercettibili nuance verdoline. Fine e continuo perlage, in un vino luminoso e brillante. Si porge al naso con toni chiaroscuri che svariano da percezioni floreali e vegetali, per poi fondersi con richiami di frutta e incontrare sottili tostature. Aloe, mandarino, banana, mela verde, nonché sciroppo di acero, platano e kumquat, dialogano con fiori di ginestra, malva, origano fresco e perfino mora selvatica, mentre si avvertono le tostature di mandorle e nocciole, con le fragranze di pane grigliato in una giostra aromatica che va e torna. Affronta il sorso come un tir in piena velocità. Impatta con un’energia e una prepotenza spiazzanti. Carbonica perfetta e capacità di non cedere un istante. Fresco ed equilibrato, non concede alla bocca di spaziare tra sensazioni e pienezza di struttura, come sarebbe lecito attendersi. Finisce lungo, vigoroso.