Alta Langa Limited Edition Brut 2019
Decisamente giovane al nostro assaggio di fine estate, gioca principalmente su leggerezza e acidità, rivelandosi timido e principalmente agrumato. Bene insieme a un fritto di calamari e patate.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un bel giallo sole con perlage fine, è timido al naso, sui toni di scorza di limone, ma anche di polpa invitante, accompagnati da sentori di melissa, fieno, mela, mentre scopriamo note di mollica di pane, insieme a cenni minerali di selce. Cremoso e di bel volume, è leggero e condotto dalla freschezza che rapidamente sale in cattedra, sostenuta dalla sapidità, mentre tessitura e morbidezza fanno fatica. Il vino focalizza sulla lingua molto rapidamente e il retrolfatto, principalmente agrumato, stringe su toni di salgemma. Giovanissimo.