Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera 120 Mesi Brut Nature 2014
Centoventi mesi e non sentirli. Esuberante e poliedrico, ancora fresco e balsamico, con toni baritoni decisi e un ritmo gustativo vitale e progressivo. Perfetto per fare compagnia a dei classici saltimbocca alla romana.
- Annata 2014
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dai riflessi dorati, brillante e giovanile con perlage fine. Parte fragrante di crosta di pane grigliato che incontra note balsamiche mentolate con riflessi di eucalipto e alloro. Ecco il frutto nei toni chiaroscuri di pesca, arancia rossa e bionda, albicocca e banana che incontrano ribes nero, mirtillo, bacche di mirto, fino a tocchi di scorza di arancia. Il tratto balsamico continua a esprimersi e ora porge note di macchia mediterranea con riflessi di aghi di pino per trovare note di pietra focaia fino a riflessi di polvere da sparo. E poi la speziatura di pepe bianco e nero, noce moscata e vaniglia che incontra caffè verde e tostato, cioccolato fondente in contrasto con curiosi respiri fioriti bianchi e di patchouli, toni di noce e mandorla secche. Finissima l’effervescenza che si combina con un’acidità vigorosa e una sapidità lunga e integrata. La struttura è adeguata a uno sviluppo elegante e che fonde capacità di sollecitare ampia e progressione che tende a restringersi conservando persistenza.