Trento Cime di Altilia Brut 2017
Al naso vuole sedurre con le note dolci del frutto e della pasticceria, mentre la parte più croccante è un po' relegata in secondo piano. In bocca rivela una natura vivace, cremosa, che dà verve all'insieme. Ottimo con salmone gratinato.
- Annata 2017
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 25,40
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Degustazione
Giallo dorato con bollicine piuttosto sottili, è dolce al naso nel porgere aromi di torta di mele e di pere, frutta sciroppata, meringa e delizia al limone, cotognata, biscotti alla confettura di fichi, mandorle e nocciole caramellate, pan di Spagna, tutti sfumati da sentori rinfrescanti di zenzero fresco e candito, da toni di agrumi in sciroppo e canditi. Cremoso, sapido, è dotato di una vivace acidità che rende il palato più ritmato del naso, con una componente agrumata più vigorosa, sostenuta dalla salinità, mentre le note dolci del naso sono presenti ma meno decise.