Trento Cime di Altilia Extra Brut 2018
Ha un piglio molto accogliente, fresco di frutto, fiore e vegetali che invitano all'assaggio. Passa in bocca senza soluzione di continuità, poi è un po' leggero. Bene su crudo di gamberi con salsa di pesche e tabasco.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 26,80
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Degustazione
Giallo deciso e brillante con bollicine sottili, approccia vitale al naso nel porgere freschezze di cedro, mapo, mela Granny Smith e pesca tabacchiera, con biancospino e fiori di limone, melissa e lentisco. Si aggiungono fragranze di plum-cake e di torta margherita al limone, con tocchi di mandorla bianca. Avvolgente e cremoso l’ingresso, subito fresco e sapido. La tessitura un po’ leggera consente una dilatazione appena breve e il vino focalizza sulla salinità senza distorcere. Immediatamente il palato ritrova frutto e pasticceria, poi si orienta su gesso e salgemma.