Trento Alpe Regis Rosé Brut 2018
Ha un piglio scuro, di frutto, spezie, tostature e frutta secca, complesso ma di non agile leggibilità. In bocca è invece leggero, tutto freschezza e salinità, meno generoso nei ritorni. Perfetto con un prosciutto d'oca affumicato.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 36,70
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Degustazione
Rosa deciso con riflessi buccia di cipolla e bollicine sottili, accoglie su toni di chinotto e prugna, anche disidratata, mentre avvertiamo, mirto e ginepro che anticipano, mora, mirtillo, ribes nero e ciliegia maturi; si aggiungono sentori di funghi, note di pepe rosa e anice, di crosta di formaggio, con cenni di frutta secca e di arancia caramellata, sfumati da note di pot-pourri e cotognata, con toni vegetali di rabarbaro e di frutto sotto spirito. Bocca fresca e salina, di struttura media che non integra appieno le note dure, protagoniste sul palato. Il retrolfatto è meno scuro ma anche meno intenso del naso, giocato prima sulla frutta rossa e nera che rapidamente lasciano lo spazio al salgemma.