I Ger Pas Dosé
Vino complesso, difficile da leggere, interessante, nel suo profilo marino e poi dolce e maturo, con spunti vitali. In bocca gioca tra maturità e vitalità, senza allargarsi. Bene con una fonduta alla valdostana.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 500
- Prezzo (€) 50,00
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Degustazione
Dorato brillante con perlage fine, è un po’ abbottonato al naso, subito su toni marini di iodio insieme a note di selce, ardesia, gesso, che incontrano dolcezze fruttate golose nei ricordi di uva, arancia rossa, chinotto, prugna e mela cotogna, espressi anche in ricche confetture, ravvivate da note fresche vegetali di aloe e rabarbaro e tocchi di pepe nero in contrasto con sentori di caramello. Bocca tesa, cremosa, vitale, di buona tessitura, sapida e dotata di una velatura tannica, profonda da scoprire, ma di non agile leggibilità. Appena in bocca una percezione evoluta ricorda il sambuco, poi il vino si distende minerale e agrumato, meno ricco che al naso, con un finale sapido e con cenni di caramello.