Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Note d’Agosto Rosé Extra Brut

Degustazione

Bellissima ed elegante la veste rosa cipria, pervasa da bollicine fitte, fini e molto vivaci. Naso diretto, in cui frutti maturi e porzione floreale si intrecciano felicemente. Susina e arancia rossa, melagrana, gelso e piccoli frutti di bosco si rincorrono, fondendosi con note più classiche di mela Golden e papaia. Rosa e garofano accompagnano poi a scoprire piacevoli note di talco e gesso, trascinando con loro anche riconoscimenti di erbe aromatiche e timbri vagamente balsamici. In bocca si presenta con una piacevole verve, che trasporta in una dinamica ben giocata tra sapidità e acidità. Bella struttura con una buona profondità, dove le sensazioni retronasali rinvigoriscono quanto colto dall’olfatto. Chiude con un bel finale che riedita il naso e spinge al riassaggio.