Franciacorta Anthologie Blanc Dosaggio Zero 2018
Fresco e deciso, si rivela vitale e coinvolgente, leggero nella bella espressione; al sorso invece predilige un profilo meno dinamico, giocato sulla sofficità di assaggio. Buono con risotto alla crema di scampi.
- Annata 2018
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 10.000 (1.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 32,00 (76,00 1,5 l)
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Degustazione
Dal colore giallo luminoso con perlage fine, il naso si presenta con un taglio tropicale, con la freschezza di lime, mango e papaia che incontra il melone francesino; poi si rivela il fiore con rosa bianca e giglio, scendendo in profondità troviamo refoli di zafferano, mentuccia e ginepro, seguiti da respiri di pepe rosa e pepe bianco. Accenni di pappa reale e miele millefiori per finire sulla camomilla. La bocca rimane timida con un impatto iniziale fresco, trasferendosi subito su note grasse che tendono a chiudere, visto il gioco acido-sapido debole, lasciando al palato un velo glicerico. Il frutto dolce comanda, con tocchi speziati.