Franciacorta Anthologie Noir Dosaggio Zero 2019
Vestito in maniera elegante, risulta timido e poi si rivela piuttosto coinvolgente; la bocca è fin troppo vibrante e ovattata, tende a chiudere sul primo tempo. Da gustare in compagnia di un pinzimonio con salsa tzatziki.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 4.500
- Prezzo (€) 32,00
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Degustazione
Il bicchiere si presenta di colore giallo con intarsi ramati, il naso timido da subito rilascia sensazioni di frutti di bosco, come ribes, lampone e fragolina, accompagnati da aromi di pesca tabacchiera, mango, susina goccia d’oro e prugna Mirabelle. Sbuffi di rosa, rincospermo e calla aprono le danze floreali, accompagnate da tocchi di mandorla fresca e ananas disidratato. La bocca rimane un pochino tesa con un vibrato che tende a stringersi sulla sapidità, creando un leggero squilibrio che accorcia il sorso.