Franciacorta Rosé Brut 2019
Vibrante e carico di personalità, esprime note speziate e invitanti. Fresco, agile, ben strutturato e complesso è giocato sulle note della frutta e dei fiori, offre lunga acidità. Accompagna ravioli di mortadella e Taleggio, al burro fuso e caviale.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 85.000
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Il rosa è tra la cipolla e la cipria con un fitto perlage che promette spuma ricca e cremosa. Il naso viene subito condotto sui sentieri delle spezie dolci come lo zafferano e lo zenzero per poi adagiarsi su un pepe di Sichuan lungo e persistente. La frutta non manca nei tratti della susina rossa fino alla prugna, della fragola e del melone con cenni anche di mora. Si scorgono anche dei rimandi ai fiori di campo e al loro miele. La mineralità è accennata da note di ardesia e ferro che permangono anche nel passaggio in bocca con grande persistenza. All’assaggio è diretto e scattante. Replica bene quanto proposto al naso, offrendo bella trama e complessità articolata. Accompagna lungamente la bocca raccontandosi, senza alcuna indecisione tattile.