Franciacorta Brut
Intrigante e diretto. Si presenta a cavallo dell'equilibrio tra le belle percezioni olfattive e le suadenti sensazioni gustative. Gentile in termini di struttura, è dotato di una bevibilità non comune. Ideale con tagliolini alla Nerano.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 320.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo limone scarico, brillante e luminoso, carico di bollicine fini e fitte. Si porge al naso carico di gioiose percezioni che ondeggiano tra la frutta matura, la pasticceria e la mineralità. Melone bianco, pera Decana, frutto della passione, uniti a richiami agrumati che sottendono tutta la trama olfattiva, si lasciano attraversare da nuance vegetali, dove riconoscere il lemongrass e la malva. Si rintracciano poi scie di polvere da sparo legate a richiami di muffin allo yogurt e alle carote. In bocca è di buona verve, di bella acidità e di spuma ricca e cremosa. Un sottile film di tannino aggiunge e non toglie, seppur il vino è appena sottile in quanto a struttura. Chiude con un tocco di salgemma che rivitalizza e spinge al nuovo sorso.