Franciacorta Satèn 2020
Nitido e invitante, con fiori bianchi fragranti, un minerale fine e il frutto croccante, fusi a gentili tostature. Il palato è morbido, fresco, con un bel frutto e una chiusura che ricorda il pane. Buono con tempura di pesce e verdure.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Il gesso e l’arenaria accolgono il naso, accompagnati da fiori di ginestra, magnolia e narciso. Il frutto che segue è croccante e rammenta la mela verde, la pera Williams, una succosa arancia bionda, un profumato pompelmo rosa e ancora susina, nespola, un alchechengi asprigno, banana verde e pesca bianca polposa. Una vena verde di foglie di lavanda e di mentuccia conferisce ulteriore freschezza, mentre gentili note di mandorle, nocciole e semi di sesamo, anche lievemente tostati, arricchiscono il bouquet, che rivela anche soffi di marzapane e crema di cioccolato bianco. Sul finale, sentori di crosta di pane integrale con un filo di miele millefiori sopra e una fragrante sfoglia al burro caramellata, congedano il naso e invitano alla beva. Il palato è morbido, fresco e subito fruttato e floreale. Torna la magnolia accompagnata dalla mela, dalla pera e dagli agrumi dolci, anche nelle loro gelatine. La carbonica leggiadra e solleticante si unisce a una bella acidità che termina leggermente sapida. Il finale, fresco e soave, richiama la mandorla e il pane croccante.