Franciacorta Bokè Noir Rosé Pas Dosé 2019
Al naso conquista con la sua fruttuosità articolata, percorsa da dolcezze coinvolgenti e tocchi complessi. In bocca è importante ma con uno stile appena austero. Bene insieme a involtini di vitellone al curry.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 2.029
- Prezzo (€) 45,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Rosa carico con riflessi rame e perlage fine, è intenso di fiori nei profumi di rosa, peonia, gladiolo, con cenni più dolci di glicine. Si aggiunge il frutto di melagrana e granatina, ciliegia, lampone, con note più scure di chinotto e carruba, cenni dolci di confettura di prugne nere e more, con sentori di panpepato e tracce chiare di cocomero in pasticceria, note di crostate ai frutti, cenni di torta di carote e intriganti respiri di tabacco Kentucky. È cremoso, sapido, fresco, di trama media, dotato di una nota tannica misurata. Il retrolfatto è meno coinvolgente, sui toni di frutto fresco, che arrivano al chinotto poi noce di cola, con ricche percezioni di scisto e salgemma e un finale leggermente disidratante. Giovane e di grande potenziale.