Franciacorta Cuvette Brut 2019
Scalpitante nel bicchiere, gioca un campionato suo; fresco, dinamico e avvolgente, rallegra la bocca e si presenta veramente invitante per una bevuta elegante. Da servire su filetto di maiale con crema di fegatini.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 3.570 (515 1,5 l)
- Prezzo (€) 40,00 (85,50 1,5 l)
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Degustazione
Vestito di color giallo paglierino con intarsi dorati e perlage fine, al naso richiede del tempo per esprimersi su toni caldi e golosi di torta paradiso e biscotti da forno integrali in bel contrasto con toni minerali di polvere da sparo. Il frutto non è protagonista ma è ben presente soprattutto sulla parte agrumata di lime, limone e chinotto. Refoli di melone retato, pesca percoca e susina goccia d’oro aggiungono polpa fruttata. Il fiore di tiglio si fonde con nuance di fieno, mentre scopriamo trame balsamiche e mentolate, tocchi di erbe officinali e finale goloso su panzanella di pomodoro, origano e profumo di levistico. La bocca risulta piena e avvolgente, il sorso è cremoso e mai invadente, acidità e sapidità sono potenti ma non ingombranti, trovando un equilibrio perfetto che nel finale trova una piccola sottolineatura tannica. Il palato vive di una buona freschezza e risulta morbido, con tematiche di pasticceria che si fondono bene. Tridimensionale, goloso e dissetante.