Franciacorta Emozione Unica Extra Brut 2017
Intrigante e originale nel fondere floreali e toni minerali marini con un bel frutto e dolcezze di pasticceria. In bocca è elegante, dotato di grande ritmo succoso e salino. Da godere in compagnia di una tiella di Gaeta.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 28.392
- Prezzo (€) 42,00
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Degustazione
Giallo con riflessi dorati, brillante e solcato da piccole bollicine, si esprime su profumi fioriti di essenze, dalla rosa al glicine, con cenni di zagara, che incontrano aromi di arancia rossa spremuta, insieme a sentori di scoglio bagnato. Ecco la mela, con note di sidro, la pesca, il melone e la banana, che dialogano con note di marmellata di arance mentre si avvertono richiami alla nocciola secca e al gianduia, insieme a note di pan di Spagna con bagna alcolica e frutti. Ecco cenni di strudel con tocchi di torta di rose. Cremoso in bocca, di freschezza vivace che sollecita succosità, è sapido, dotato di tessitura adeguata e continua e caratterizzato da una progressione salina che allunga e dà dinamica all’assaggio. Il retrolfatto è coerente nel frutto e nelle essenze di fiori, poi riprende le percezioni articolate di pasticceria insaporite da salgemma, per tornare su vaghi richiami alla roccia bagnata dal mare.