Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1924 Brut
Non si fa leggere rapidamente, poi manifesta una bella dialettica fruttata, accompagnata da vegetali e minerali. In bocca è garbato, salino, sul frutto meno dolce; da bere su una torta rustica con ricotta, mortadella e spinaci.
- Annata s.a.
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Giallo paglierino luminoso con bollicine sottili, è misurato al naso sul frutto di mela, pera, cedro e mapo, sfumati da toni di fieno, melissa e maggiorana, da mineralità di selce e salgemma, da tocchi fioriti di biancospino. Ecco che lentamente emerge la pesca tabacchiera, con ananas e cenni di licci. Per un insieme che seppur delicato ora è incentrato sul frutto articolato. Cremoso e di buon volume è decisamente secco, di tessitura leggera, dotato di una scia salina ben bilanciata. Frutto e salgemma governano il retrolfatto in una veste meno dolce e coinvolgente del naso, ma invitante la beva nel finale salino.