Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza 1868 Brut 2022
Non urla ma declina in modo ben leggibile la sua dote, dal fiore al frutto fresco e dolce, con cenni fragranti. In bocca ha un piglio leggero e un po' nervoso, specialmente in chiusura. Bene su frittura di calamari e salsa agrodolce.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argento e perlage sottile, è garbato e invitante al naso nel fondere profumi di fiori di limone e mughetto con il frutto di limone, declinato in scorza, nettare e gelatine. Si aggiungono mela, banana, ananas, pera e uva spina, sfumati da note minerali di salgemma, mentre scopriamo il timo limone, con tocchi di mandorla secca e cenni di pane. Di grande cremosità per la bollicina sottile, è sapido e di bella freschezza, leggero e caratterizzato da uno sviluppo un po’ teso, specialmente nel finale salino appena asciugante. Il frutto fresco e i fiori si avvertono subito, poi le note agrumate e la mineralità di gesso e salgemma comandano.