Cantina Kaltern presenta la Riserva Lagrein kunst.stück 2020

Nel 2014 il Pinot Bianco, nel 2015 il Cabernet Sauvignon, nel 2016 il Lago di Caldaro Classico Superiore, nel 2018 il Merlot e nel 2019 il Pinot Grigio, questi i vini scelti dall’enologo per rappresentare in ciascuna annata l’opera d’arte, kunst stück in tedesco, della natura, le uve capolavoro destinate a un vino prodotto in tiratura limitata, abbigliato con un etichetta artistica, scelta con un concorso internazionale. L’annata 2020 ha consentito a questa realtà di 590 soci e 440 ettari di portare in cantina delle uve straordinarie di lagrein, figlie di vecchie viti che allignano nei suoli argilloso-calcarei intorno al Lago di Caldaro.

L’idea di isolare ogni anno, quando la natura lo consente, una piccola massa di vino, quella che entusiasma l’enologo, in questo caso Thomas Scarizuola, non rappresenta un esercizio di stile, ma piuttosto un’attività di ricerca tecnica che sprona il team di cantina ad avvicinarsi quanto più possibile alle frontiere dell’alta qualità, adottando tecniche abituali e innovazioni. Insomma un vero laboratorio di ricerca con esiti entusiasmanti. La presentazione, proposta dell’enologo e dal direttore commerciale della Cantina Christoph Fischer, è stata anticipata dalle bollicine aziendali, accompagnata dall’assaggio di tre dei precedenti kunst.stück e seguita dal Moscato Giallo Passito; in abbinamento i piatti dell’eccellente ristorante romano Pipero.

Ecco il racconto dei vini nella sequenza di assaggio.

Alto Adige Brut Nature 2018
Assaggiato a quasi un anno dalla sboccatura è più generoso che nelle nostre degustazioni precedenti; ricco di frutto, porge toni freschissimi di mango e fico d’India in primo piano, con tratti minerali, note fragranti di forno e cenni di nocciola. Bilanciato, vitale, è subito fresco di frutto, appena iodato e veramente invitante.

Alto Adige Pinot Bianco kunst.stück 2014
È fuso e gentile nei toni articolati di cedro, ananas verde, selce, salgemma, melissa, erba Luisa e timo, mentre esplode il pomelo, il melone verde, con cenni tostati di pane grigliato. Bocca avvolgente, bilanciatissima, succosa, delicatamente sapida; il frutto di nocepesca si aggiunge deciso ai ritorni del naso e le percezioni si dilatano lunghissime.

Alto Adige Pinot Grigio kunst.stück 2019
Di un giallo più carico, è ricco al naso nel fondere pesca, pera, mela, melone con toni di marzapane, percorsi da note di gesso e selce, da respiri fragranti dolci, per tornare sulla polpa fruttata di una ricca macedonia. Bocca avvolgente, grassa, vitale, golosa, dal piglio salino e calorico, progressiva e molto lunga nella dialettica fruttata polposa.

Lago di Caldaro Classico Superiore kunst.stück 2016
Raffinato al naso nel fondere frutto e minerali, con soffi decisi di rosa, peonia, viola, camelia, marasca, ribes nero e mirto, anche in foglie. Ecco ardesia e grafite con nuance affumicate e toni di rosmarino. Bocca elegante, dinamica, salina, dai tannini finissimi e setosi, in grado di riprendere il profondo dialogo tra frutti, minerali e fiori con grande persistenza e beva incentivante.

Alto Adige Riserva Lagrein kunst.stück 2020
Rubino violaceo vivo e impenetrabile, al naso è concentrato e profondo di mirtillo, mora, mirto con tratti balsamici freschi e mentolati che richiamano anche l’abete. Respiri fioriti di rosa e viola percorrono il quadro che ora rivela cenni complessi di frutto in mostarda e una ricca speziatura avvolgente di pepe, china, rafano e alloro. Bocca avvolgente ed elegante, progressiva e dinamica, dal retrolfatto ricco di frutto e minerali.
L’etichetta è stata firmata dall’artista Giuseppe Rametta, la cui opera è stata selezionata tra quasi 300 proposte ricevute da tutto il mondo e scelta da una giuria popolare che ha votato on line. Di questo vino sono state prodotte 3.321 bottiglie da 0,75 e 500 magnum, acquistabili anche nello shop on line aziendale, dove sono ancora disponibili alcune bottiglie dei precedenti kunst.stück.

Alto Adige Passito Quintessenze 2019
Sontuoso ed elegante tra frutto e fiori che ricordano gelso, cachi, lavanda, frutto della passione, zagara, mango, fico, pesca, ananas, arancia anche candita, mentre scopriamo marron glacé, cioccolato bianco, miele, gianduia, torrone bianco, delizia al limone… Bocca ricca, avvolgente, vitale e bilaciatissima, molto lunga nella articolazione gioiosa e invitante che suscita meraviglia.