Andreola – Veneto – Bererosa 2020

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Bollé Rosé Extra Dry
Vino Spumante

Gradazione: 12% vol
Uve: incrocio Manzoni 13.0.25
Il vino: coniuga allegria e piacevolezza di beva, esuberante e coinvolgente di frutto al naso, amabilmente teso al palato, per un risultato molto invitante. Tinge il calice di un bel cerasuolo carico tendente al rosso ciliegia brillante, con spuma compatta. Al naso è ammaliante, intenso di frutti rossi freschi e dolci. Troviamo amarena (anche in sciroppo e crostata), lampone, fragola, note di granatina e di pasticceria da forno con bagna all’alchermes e zucchero a velo, peonia rosa e gladiolo rosso, chiodi di garofano e respiri di macchia mediterranea che richiamano il mirto in bacca e foglia. Una nota trasversale che ricorda il moscato sottolinea la genetica dell’uva di origine. In bocca è fresco, abbastanza morbido, piacevolmente scorrevole e di buon equilibrio, dotato di tensione sapida, coadiuvata da un lunga pennellata tannica che dà spessore. Il retrolfatto conferma il frutto rosso, fresco e ora anche agrumato, per un finale dinamico e croccante.
L’abbinamento: ottimo come aperitivo o nel pomeriggio, insieme a crostini al Ciauscolo, ma anche in compagnia di fragole ben mature.

 

 

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Francesco D'Agostino

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