Oltrepò Pavese Metodo Classico La Bolla Rosé Cruasé Brut 2020
Articolato e gioioso il naso nel porgere freschezze di frutto e fiore con note golose fino alla pasticceria. In bocca è di grande volume e poi si assottiglia leggermente, vagamente severo. Perfetto per una ricca lasagna tradizionale.
- Annata 2020
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 1.500
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Rosa chiaro con inflessioni corallo e cipolla, percorso da fini catenelle, trasporta la sua grazia visiva anche al naso con profumi di glicine e rosa, che incontrano fragolina di bosco, mela, arancia, pomelo e granatina. L’insieme va a fondersi con sbuffi di torta margherita alla confettura di ciliegie, di occhi di bue alla confettura di albicocche, con tocchi di malva e tè. Bocca di bel volume, fresca, bilanciata, sapida e di trama media, conserva una discreta continuità che solo nel finale lascia a una pennellata tannica la possibilità di farsi appena sentire. Il retrolfatto approccia coerente con il naso, poi crescono le freschezze e anche una nota minerale di salgemma e scisto mentre nel finale diventa più scuro fino a sentori di ardesia e rabarbaro.