La Bolla Blanc de Noir Brut
Poco espressivo al naso, ma dal profilo raffinato. Al palato si rivela semplice e di beva agile. Abbinatelo a un cestino di pasta fillo con ricotta e prosciutto cotto.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido, perlage fine. Introverso nell’espressione, regala note di mela Golden, soffi di uva spina ed echi di timo. Elegante, poi, su note di rosa bianca, cenni di confetto e leggere soffusioni di miele millefiori. Sul finale timidi echi di fiori di campo, con accenni di appassimento. Semplice anche al sorso, molto cremoso ma di corpo tenue, senza particolari spunti nelle durezze e, soprattutto, nella persistenza, sostenuta esclusivamente dalla sapidità. Morsi di pera Kaiser matura compongono il retrolfatto, anch’esso piuttosto stretto.