La Bolla Brut
Vino a due fasi, goloso e accattivante al naso, si rivela in bocca piuttosto nervoso per una verve acido-sapida che cresce in progressione. Da abbinare a delle mozzarelline panate e fritte.
- Annata sa
- Denominazione Vs
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 9.00
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro con riflessi platino e perlage di media finezza. Ha naso dolce di fiori nei riconoscimenti di mughetto e glicine che introducono il frutto sui registri di cedro, arancia, mandarancio, gelatine di agrumi, e ancora mandorla secca e in confetto, gelso bianco, pesca, pera, poi note vegetali di melissa e sfumature minerali di cipria. Bocca fresca, sapida di medio corpo e carbonica sottile che nel finale rivela una sapidità crescente fino a farsi quasi tattile. Al retrolfatto ripropone fiori e un frutto più croccante, con gli agrumi in primo piano.