Lugana Brut Nature 2013

Degustazione

Giallo carico con riflessi dorati. Generoso e seducente, coinvolge subito porgendo una dialettica chiaroscura, che unisce note fruttate fresche a riconoscimenti evoluti e profondi in un tutt’uno. Ricordi di mela Golden, arancia bionda, mandarino, limone in gelatine, nocepesca, chinotto, bergamotto, kiwi e nespola si alternano alla pasticceria di croissant al burro, crumble con composta di rabarbaro, crema di caffè, wafer alle nocciole e vaniglia, crema al gianduia e crème brûlée. Sfumature più scure di grafite, poi polvere da sparo e pietra focaia, introducono a ricordi fumé e tostati di caldarroste, pane scuro alle noci e uvetta abbrustolito e croccante di mandorle. Ricordi di tabacco biondo e fico secco evolvono in torrone al pistacchio, mentre una vaga dolcezza di fiori di gelsomino e zagara, che a tratti ricorda anche il loro miele, conclude questo viaggio olfattivo. Sorso cremoso e imponente, di struttura fitta e di grande freschezza. Tornano i sentori golosi in bella fusione con le note più vivaci e leggiadre. L´equilibrio avvolge e accarezza, mentre la freschezza si fa più incisiva, dando dinamicità. Finale ricco e di volume, che unisce come al naso un lato dolce a uno più austero, con agrumi amari di pompelmo e bergamotto anche canditi, pasticceria al burro, tostature di caramello, tocchi di grafite e sensazioni gustative e tattili vigorose, con tensione e sapidità che dominano e allungano tutti gli aromi.