Garda Extra Brut 2020

Degustazione

Giallo paglierino intenso, brillante e luminoso con netti riflessi verde limone. Perlage delicato e finissimo. Non appena si porge al naso parla immediatamente di polvere da sparo, selce e travertino. Seguono poi scie agrumate e fresche che ricordano il cedro, il Limone di Sorrento e anche il bergamotto. In lontananza giungono percezioni di miele e di arachidi tostate che si allacciano a erbe aromatiche. In bocca è più morbido che muscolare, o meglio, è dotato di bella eleganza che maschera l’energia. Appena indietro per quello che riguarda la struttura, che risulta essere un po’ leggera. La spuma è cremosa e fa riemergere le sensazioni olfattive. Solo nel finale chiude il sorso un tannino appena legante.