Pinot Nero 145 Rosé Extra Brut 2020
Articolato il naso tra agrumi e frutto scuro con note officinali. Avvolgente e invitante l'ingresso, poi più sottile e appena severo, per delle componenti dure ancora giovani. Bene su tartara di manzo, con salsa agrodolce.
- Annata 2020
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Calice di un affascinante rame chiaro brillante, percorso da bollicine sottili, è misurato al naso nel porgere aromi di arancia, subito fusi con sentori vegetali di foglie di mirto con nuance di rabarbaro, mentre aggiunge aromi di mora, granatina, prugna nera, tamarindo e carruba, con tracce di ardesia. Ingresso molto cremoso e di gran volume, che integra la dialettica acido-sapida, grazie anche alla vena morbida gentile. La struttura leggera in progressione fatica a digerire le componenti dure, ora sostenute da una nota tannica che tende ad asciugare. Il retrolfatto è meno accondiscendente del naso, pur conservando fresche e scure dolcezze. Infatti, focalizza e stringe su note di ardesia.