Pinot Nero 145 Rosé Brut 2019
Goloso e gioioso di frutto rosso polposo e pasticceria, intervallati da fiori ed erbe rupestri. Al palato si rivela morbido e generoso negli aromi, lieve e aggraziato nel corpo e nel finale. Buono con polpette di maiale al curry e verdure.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Rosa corallo chiaro con perlage fine. Un nitido ricordo di frutti rossi succosi si esprime in note di fragola, lampone e mirtillo, per poi farsi più dolce proponendo una composta di ciliegie, il sidro, il succo di more e mirtilli, le gelatine di arancia. Un’intrigante nota di pasticceria richiama le ciambelline con l’anice e il pan di Spagna con alchermes e crema al burro, seguito dal plum-cake con semi e confettura di pesche. Note di fiori freschi, riconosciamo artemisia e glicine, insieme a erica, evolvono in una sfumatura verde di finocchietto selvatico e salvia, mentre lievi note di mandorle lievemente tostate e arenaria completano l’insieme. Sorso cremoso, ricco di mela rossa e fragole in macedonia. Propone una buona acidità e cremosità, con struttura e tessitura adeguate, che si assottigliano in un finale agile e leggiadro, attraversato dal fruttato e dal floreale.