Franciacorta Ammonites Dosaggio Zero
La dolcezza del naso riporta a fragranze di pasticceria soffice insieme a frutti con un ricordo di rum. Bocca gentile e appena delicata, focalizzata sul frutto gentile. Bene per antipasto con gamberoni in camicia di tagliolini, fritti.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 20%, pinot bianco 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 60.000
- Prezzo (€) 27,00
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Degustazione
Paglierino con bollicine sottili, è dolce di pan di Spagna appena profumato di rum, con note di nocciola e mandorla anche in confetto e tocchi agrumati di arancia spremuta. Poi la mela in polpa anche grattugiata, insieme a pesca e susina, con cenni di pane appena grigliato. In bocca è succoso, sapido, leggero, subito fruttato e dal piglio salino, caratterizzato da uno sviluppo appena breve che focalizza sulla polpa agrumata.