Trento Riserva + 4 Rosé Brut 2015
Vestito in maniera elegante e misurata, ha buona articolazione e un tratto severo in chiusura di olfatto; stesso profilo al palato, dove il tannino nel finale si fa sentire. Da proporre insieme a polpette di vitello in fricassea.
- Annata 2015
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 65,80
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Degustazione
Bicchiere vestito di rosa antico con perlage fine ed elegante, si esprime al naso in maniera confidenziale su note di cocomero, ciliegia, fragolina di bosco. Accenni di lampone e refoli di ribes, una nota esotica di frutto della passione, con tracce di guava e caju, poi sbuffi di fico settembrino portano a una nota agrumata di pompelmo rosa. I profumi fioriti risultano più espressivi nei riconoscimenti di frangipani e geranio, con toni di rosa rossa; un pizzico speziato di sale rosa fuso a note dolci di pan brioche e marmellata di agrumi, portano a un finale un po’ severo di albedo di pompelmo rosa con nuance ematiche. Di media tessitura in bocca, lievemente teso, troviamo un discreto equilibrio; il sorso palesa la necessità di tempo affinché il vino trovi la sua strada migliore. Il finale un po’ tannico e disidratante conferma la necessità di lasciare ancora il vino in vetro, almeno fino alla primavera del 2025.