Trento Dosaggio Zero 2021
Piacevole ed equilibrato. Ben bilanciato l'impatto olfattivo che predispone a un panorama interessante. Diverso quello gustativo che testimonia energia, ma non la stessa verve. Bene su frittata di gamberi rossi e zucchine grigliate.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 35,00
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Degustazione
Di un bel giallo oro brillante, ricco di spuma e perlage fine. Al naso si presenta con note dolci di pasticceria secca e crostata alla frutta. Lievi gli accenni floreali e gli spunti di caramello, ai quali si uniscono tostature e frutta secca. Alcune note speziate ne completano il bel quadro. In bocca non aggredisce il palato, pur esprimendo una certa complessità, nella quale non v’è discrepanza tra acidità e dolcezza, ma piuttosto si avverte l’esigenza di un brio appena più marcato.