Trento Cime di Altilia Rosé Brut
Vino di bel colore ma dall'approccio olfattivo un po' serioso e scuro, per poi proporre frutti rossi e agrumi. All'assaggio è più vivace, ma dotato di una tessitura che tende ad assottigliarsi. Da proporre insieme a delle cozze gratinate.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Nel suo colore rosa antico con riflessi buccia di cipolla si scoprono bollicine di buona finezza. Approccia il naso su tostature, frutta secca e dolci alla farina di nocciole. Poi è la volta della mela, anche infornata, della susina, con tracce di carruba, sostenuti da una fresca nota agrumata che ricorda l’arancia rossa e il bergamotto. Ponendo più attenzione si scoprono nuance floreali di rosa rossa. L’assaggio è più vivace, perché cremoso, fresco, sapido e di tessitura inizialmente adeguata, ma che durante la fase tende a non integrare ancora del tutto la sapidità e l’acidità. I ritorni, inizialmente coerenti, in progressione si concentrano sul bergamotto e le vegetalità dell’erba medica.