Trento Alpe Regis Rosé Brut 2019
Deve trovare il suo carattere, nel percorso il naso offre graziosi spunti, mentre la bocca non ha ancora trovato espressione migliore; è giovane e troverà l'equilibrio dalla primavere del 2025. Da bere con una tavolozza di sushi.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 37,60
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Degustazione
Vestito di colore rosa antico dai riflessi ramati con perlage fine, esprime il suo carattere su note scure fruttate e minerali. Trovano spazio fin da subito ciliegia, amarena, cocomero, fico settembrino, ribes e mora. Nuance di nocepesca, tracce di melagrana, pera Kaiser e sensazioni agrumate di pompelmo rosa e mandarancio si aggiungono, mentre scopriamo sentori di foglie di pomodoro, origano e note di pepe rosa che si fondono a colori floreali di geranio e rosa gialla, tutti avvolti da soffi minerali di pietra pomice e guscio di ostrica. La bocca frena appena sulla dinamicità e lascia un palato educato, con belle sensazioni fresche e una dialettica tra acidità e sapidità non ancora ben fusa, in cerca della migliore dilatazione. Finale su lievi note alcoliche.