Alto Adige Talento Rosé Brut

Degustazione

Di un bel rosa rame chiaro, solcato da sottili bollicine, si propone subito “colorato” nelle note di marasca, ribes nero, lampone, arancia rossa, con pesca, mela e pera, questa espressa anche in distillato, con tocchi di rosa canina, cenni di cerfoglio e coriandolo. Ecco la granatina insieme a dolcezze di confettura di pesche, di torta savarin con bagna. In bocca è giovane (sboccato da soli tre mesi al nostro assaggio estivo), un po’ teso, caratterizzato dal contrasto tra acidità e alcolicità, espressa anche in calore etereo, che ancora non si fondono non consentendo una piena dilatazione del vino. Sul palato si percepisce il frutto dolce e agrumato del naso, che diventa sotto spirito, poi il retrolfatto stringe su toni di gesso.