Alto Adige Talento Brut

Degustazione

Si presenta giallo oro con perlage fine. Subito propone un vestito minerale di scisto e pietra pomice che lentamente lascia scorgere note fruttate di macedonia, con mela Fuji, pera Abate, melone retato e cocomero, con nuance di banana e mandarino. Poi si incontrano note scure di crosta di pane e bastoncino di liquirizia, con cenni di torta diplomatica, Calvados e tarte tatin di mele. Finale agrumato di scorze di arancia e succo di pompelmo. Ingresso giocato tra morbidezza e freschezza per un sorso garbato, dal ritmo contenuto che ripropone pasticceria con cenni scuri minerali per poi assottigliarsi e focalizzare su trame agrumate ma anche alcoliche.